辩题为：美食自媒体盛行对饮食发展利大于弊 vs 美食自媒体盛行对饮食发展弊大于利

　　环节为：正方一辩 · 开篇陈词

　　美食自媒体的广泛传播性能够为店家带来更多的曝光量，吸引更多人流与顾客，从而增加商家的收益。例如，根据抖音生活服务数据，抖音相关视频多达数十亿，使实体商家增加了 946 亿元的收益，比原先收益多 7 倍。而新 3S 心脏病的数据显示，58%的顾客来源于其公众号，且每年通过公众号广告的营销额可以上涨近 68%。这表明美食自媒体不仅能够吸引流量，甚至还能有效转化为消费行为。

　　当商家获得更多收益后，他们会用这笔钱来提升店面环境与食品质量。例如，美食菜菜美食日记与本地餐饮商家建立合作关系，在获得融资后，启动了线下体验店计划以进一步扩展业务。2020 年，其电商平台一口心福享在短时间内实现了 2000 万元的销售流水，这些资金用于优化和扩展其商业模式，可见美食自媒体能够促使餐饮行业形成一个良性循环。

　　此外，那些有意愿在餐饮行业创业的人们，可以通过先前创业者借助美食自媒体使餐厅人流量大、销售额高的成功案例，为自己的创业带来更多信心，吸引更多的人进入餐饮产业，造福消费者。

　　第二，美食自媒体能够促进建议和扩大世界饮食文化交流，使世界各国的饮食更加多元化，让消费者享用更多优质的产品与服务。美食自媒体可以让不同地区和国家的饮食文化得到更广泛的传播，增进各地美食的相互了解和融合。例如，韩国美食博主网家器提供的一个传统菜肴做法的视频，浏览量达到了惊人的 2946 万次，吸引了来自世界各地的观众，让人们认识到了韩国的饮食文化。还有一位来自印度的美食博主尼莎拉穆尼克，其视频的浏览量高达 4795 万，拥有高达 1450 万的订阅者。可见美食自媒体的传播力足以让世界各地的人们了解到不同的饮食文化。当美食自媒体通过广泛的网络渠道向世界各地的人推送来自不同地方的美食时，会激发人们的创业需求。例如，原本马来西亚的饮食只有传统的马来西亚美食，如椰浆饭、拉沙或者沙爹等，随着美食自媒体的广泛传播，这几年马来西亚出现了来自中国的麻辣烫、螺蛳粉等，促进了餐饮行业的多元化发展。

　　尊敬的主席、评委，各位对方辩友：

　　大家好！现在我想问一个问题，对方辩友，请问您的观点是什么？今天我方认为美食自媒体盛行能为饮食文化的变化与发展带来更多好的影响，而对方需要论证会带来更多坏的影响。您说的饮食变化具体是指往什么样的方向变化？这是一个饮食从开始到进步的过程，您是否承认传播不一定能导致饮食发展？

　　您刚才提到不同文化交流并进行传播，说传播会导致大家进行创业，从而导致经济发展，那请问这中间有什么必然的因果关系吗？就好像今天的美食自媒体，它更为广泛，成功的话可以让那些新兴的商家带来更多的产品和服务，增加他们的营销额。之后，他们可用这笔钱去优化和提升自己的商业模式。您是否承认短期利益与长期利益在自媒体中的获取方式体现得更加直接？

　　我方认为两者并非都能体现得更加直接。那么我希望我们的讨论可以往更加深入的方向进行。您是否承认食品质量和食品安全是饮食发展的根本保证？

　　您刚才说到传播各种文化，那这与饮食发展有什么关系？当我们传播文化时，世界上的各种文化会更加融合，每个地方的食物会变得更加多元化，进而推动饮食发展的进步。

　　您把饮食文化直接归到饮食发展，是否过于片面？饮食文化只是饮食发展的一部分。您说只传播文化的精华，不传播不好的地方，可我方要看的是整体的比较，需要您告诉我到底传播了什么不好的。

　　像传播这种行为是不是基于理念？任何行为难道不都是基于理念吗？这里的理念指的是做任何事情的想法。

　　时间到。

　　辩题为：美食自媒体盛行对饮食发展利大于弊 vs 美食自媒体盛行对饮食发展弊大于利

　　环节：反方一辩 · 开篇陈词

　　谢谢主席，大家好！我方立场是，美食自媒体的盛行对饮食发展弊大于利。

　　自媒体定义为大众通过网络等途径向外发布信息的传播方式，网络直播、带货发布、视频引流都是当今美食自媒体的常见形式。我方认为饮食发展无非可以归为两类：第一类是能够在口味、食材、烹饪手法等饮食表现上有所提升；第二点是在饮食的理念上有所发展。而我方认为，随着科技的不断进步，人类生活水平普遍提高，饮食在这些外在表现层面上已经达到一定高度。同时，不论这些外在表现如何发展，其都或多或少归属于理念上的发展，且理念是一个更上位的概念。因此，我们应注重对饮食理念发展层面的讨论。

　　我方的判准为，美食自媒体的兴盛是否在保证食品安全和质量的基础上，从正确理念产生偏移。如果是，则我方认为：

　　首先，数据显示，今年 3 月对 14 个网络平台上 100 个直播、100 多个直播间的调查中，检测机构检测结果与实际情况比对的一致性得分在 10 分满分中仅得 5.44 分，在多项指标存在质量问题产品接近占比近 1/2。由此可见，美食自媒体的兴盛带来了饮食质量降低，违背了饮食发展的基本前提。

　　随着美食自媒体产业规模不断扩大，运营者数量不断增加，而根据 2022 中国互联网广告数据报告，由于媒体平台对于自媒体运营者的补贴降低，广告推销、引流带货成为这些自媒体运营者更主要的收益来源。因此，大量的运营者需要利用有限的数量的广告去追求经济利益，相比于获得长期收益，需要进行头部短期收益更现实且能更及时地解决自媒体运营者需求。相较于利于能打磨长期收益的内容，知道内容夸张、娱乐性强的内容反而更易于在短期时间内吸引大量热度，通过心理学上讲的尖叫效应带来巨大的收益。由于劣币驱除良币的激励，这样的内容会迅速占据市场。也就是说，大部分运营者都倾向于为短期利益追求这种尖叫效应，将其优先性置于所做产品的质量、口味之前。

　　其次，一些当今短视频潜移默化地使饮食观念产生畸形。短视频一直深受广大观众喜爱，其具备的趣味、新奇、刺激、审美等诸多优势使得大量用户沉浸其中。短视频居互联网用户使用排行榜首位，人们倾向于对这类视频上瘾，随着受众观看这类视频越多，其多方爱语值不断上升，受众会不断寻求能提供更大刺激的视频来实现精准满足。而新媒体创作者就是利用了受众群体的这一特质，在此过程中，受众会在潜移默化中受到其所观看内容的影响。例如美食自媒体推出大胃王等视频，这些视频通过展现吃播吃超过正常食量的食物，从而获得打赏、点击，形成盈利。这样的视频所展现出的暴饮暴食绝非健康的饮食理念，而受众恰恰容易受其影响。科学研究已表明，大胃王视频会激发人的食欲，即便是在人不饥饿的状态下，此时受众就可能会在非健康的状态下继续进食，甚至对自己食量的正确判断产生影响，使我们的饮食价值观变得畸形。

　　例如部分美食自媒体以高档餐厅甚至餐饮为题材，在此类视频中甚至会配上有浓郁像素色粉的丝来突出其内容的新奇性，以吸引受众观看。而在潜移默化中，受众就有可能受到这类视频背后传达信息的影响，错误地将饮食当做彰显自己身份地位的工具，将饮食视作满足无限制欲望的工具，这显然也与合理的饮食理念背道而驰。

　　综上所述，我方认为美食自媒体的盛行对饮食发展弊大于利。谢谢！感谢反方一辩。

　　辩题为：美食自媒体盛行对饮食发展利大于弊 vs 美食自媒体盛行对饮食发展弊大于利 　　环节为：正方四辩·质询·反方一辩

　　正方四辩：现在跟对方确认一下，请问对方对于饮食发展的定义是什么？我方认为饮食发展包括多个方面，包括习惯、质量以及文化等，我们都认为是发展的一部分。请问现在你们的辩准是什么？

　　反方一辩：我方的判准为，美食自媒体的兴盛是否在保证食品安全和质量基础上，从正向理念产生偏移。

　　正方四辩：那我想请问，如果我们要讨论的是美食自媒体盛行过后，能否为饮食发展带来更好的影响或更快的影响这一标准的话，能否达成共识？

　　反方一辩：哦，不好意思，没有理解，您可以重新说一遍。

　　正方四辩：这是我刚刚的标准，美食自媒体盛行过后可以为饮食发展带来更多好的影响，那请问这点可以与对方达成共识吗？

　　反方一辩：这点我方同意，但前提是在保证食品安全和质量的基础上。

　　正方四辩：好，这边我们的标准达成共识。那么接下来，您方的论写 1 的标题是什么？

　　反方一辩：我方的第一个论点是，我们有数据支撑，现在美食自媒体导致了食品质量的下降，并不符合饮食的最基本食品安全和质量的保证。我方在除了刚刚您说的数据外，今年 3 月上海市消费者权益保护委员会发布了一份健康概念的食品调查，监测了 14 个网络购物平台上的 100 多个直播间，并从中选择了多个方面的健康食品进行检测，结果发现直播带货产品中糖类误导情况严重，存在食品标签合规等问题。100 多个直播间，在这个很大的新媒体里面，还有很多个所谓的美食自媒体播出，所以如果有资料的，可以继续像我方提供资料，而且我们要选资料的是饮食行业，它的食品问题是本来就存在的，不单单是自媒体的问题，是出现了食品安全的问题。然后接下来我们来看一下对方的论点，二是只会导致畸形的。第三点对吧。是的，会潜移默化中对人的观念造成一些偏离的影响。嗯，具体的论述就是因为人们看了大胃王，所以人们看到大胃王后上瘾，想要跟他一样吃很多东西。研究表明，他们会不恰当地激发人的食欲，在人不饥饿的情况下，让人暴饮暴食，让人有更大的食欲，从而对身体造成影响。我方认为这是一种畸形且不正确的饮食观念。

　　时间到。

　　好，谢谢主席。首先，我们来探讨一下刚刚对方的咨询和主编稿环节。对方在咨询环节问我方，如何确保美食自媒体上不会传播不好的东西。对方主编导也提出了几个例子。

　　如今，人们实际上会更注重有关健康和美食的宣传视频，包括对一些高糖高脂不良饮食的关注。根据相关资料显示，合理的膳食营养搭配正愈发受到消费者的重视。在 2022 年 7 月至 2023 年 6 月期间，与合理膳食场景相关的短视频和直播内容点击播放次数和直播商品点击次数分别增长了超过 30%与 50%。可见，人们越来越注重健康美食问题。同时，纵观当代健康美食博主的数据，其数量远远超过一些没有营养健康的内容。所以，网上出现的健康问题，其实在现实生活中早已存在，而美食自媒体盛行的作用是传播健康知识。即便有些发现健康问题的博主未经过真正的专业健康论证，但这个问题可以在自媒体上得到解决。

　　我方认为，美食自媒体上传播的内容，对方无法抵消的是美食自媒体确实能够为当代人们的饮食发展带来积极影响。我方对饮食发展的定义更加多元化，包括品质上的提升。美食自媒体的作用在于社会传播，它能够为餐饮行业带来流量，降低成本。有了流量后，便能达到良好的效果。

　　首先，我想请对方辩友证明，为何商家获得的利润一定会投资在提升自身质量上，这一点从何而来，希望能有数据支持。其次，为什么对方一定会把容易赚来的钱花在提升质量或重新投资上。因为就我们今天看到的情况，有些商家只是想通过豪华餐厅的环境来提升品质，甚至可能连相关数据都没有。在之前的环节中，我们提到了三餐美食日记，各地有那么多餐厅，为何说这一家就一定是这样呢？请给出证明，有比例吗？我这里有一个资料，关于霸网产品，他们想在直播上推出优惠券，这仍是个例。就算这笔钱用于重新投资，请问在自媒体宣传下获得众多收入的商家，为何要把钱花在提升产品上，而不是提升宣传、广告上？对方能否对此做出解释？能否给出类似的数据来证明？

　　不好意思，我们先回答对方上一个问题。如果在我刚才提出多个个例的情况下，对方一直认为是个例，那倘若单个个例的影响力很大，该怎么办？今天，这些受益的商家利用自己的平台，在产品和宣传影片上进行提升，以吸引更多客流，从而达到赚钱并合理利用这些钱的效应。您的意思是，只要有几家把钱投在提升质量上就够了吗？我方提出几个案例后，对方认为仍是个例，没有异议。最后，我还是要问，就算是重新投资，为什么会用在提升产品上，而非宣传上。因为今天对方也说，在新媒体上的宣传能带来最高收益，而不是产品本身的质量，那么商家为何不会这样做呢？时间到。

　　我方一辩刚刚已经论证了自媒体的主导价值是利益，这导致了过度商品化，进而导致食品质量下降。这种下降已然满足不了当今已有的饮食要求，更何谈以后的发展？就如同建高楼，地基都建不好，又怎能往上建呢？

　　现阶段对于饮食要求的理念主要是质量和健康。举个简单的例子便可解释这两个字，我们现在的价值观并非本身固有，而是外界塑造给我们的。所以，人对于饮食体验的要求是外界塑造且受其影响的。

　　现如今自媒体盛行，它是一种大众化、普遍化的传播方式，而自媒体的主导和观念是利益。当自媒体传播出的饮食体验要求的理念不正确、不健康时，自媒体的受众自然会受到影响。比如大胃王现象，原本饮食正常的人，看了大胃王的内容后，可能会觉得多吃一点也无所谓，而受到这样影响的人不计其数，这种影响是无法避免的。

　　还有，刚刚您提到的文化国家，我想问，您有数据表明有多少人不知道泡菜这件事，看了相关视频后才知道，并且知道这其中的比例吗？有没有地方给出这样的数据呢？另外，饮食文化和国家一定要自媒体来宣传吗？比如我去旅游，知道了泡菜，给好朋友带回来一点也可以传播，看报纸也可以传播。走最传统的方法与自媒体有何关系呢？

　　接下来我要说利益的问题。自媒体具有逐利性质，即便一开始可能有一些好的想法，但因其逐利，就会出现劣币驱逐良币的现象。比如，将实际是 5 分的东西塑造成 7 分，人们购买这种看似高分的东西后，一旦尝到甜头便不想停止。这种高利润、赚快钱的方法，会使越来越多的正常商家发现并走上这条道路，从而导致市场的破坏。还有您刚刚提到的流水线以及投资到食品本质的问题，您的说法是非常不全面的。如果我们把钱都投在宣传上，大家都被好看的东西吸引而购买，买了之后却发现不好，这难道不是一种市场破坏吗？不是道德的沦丧吗？

　　好的，谢谢。反方这边不好意思，刚刚主席稿念错了。

　　辩题为：美食自媒体盛行对饮食发展利大于弊 vs 美食自媒体盛行对饮食发展弊大于利

　　环节：正方三辩·质询·反方二辩

　　正方三辩：首先，对方忽略了一个食品质量问题。如果我去一个餐馆就餐，餐馆追求快利润，比如吃了之后生病了，而更多人看到这一现象后还去吃，因为餐馆不需要回头客，重点是追求利润。我发现网上有一些关于美食的不好的评论，比如这个餐馆有问题，我们不应该去吃，这对饮食行业发展带来了负面影响。还有，评论是可以刷的，您方刚刚提到的好评能给。在这种情况下，成千上万的理睬一直都有吗？为什么把这些都赖在自媒体身上呢？

　　反方二辩：您方便以再说一遍吗？我听不清。

　　正方三辩：就好比如您说现在饮食美食媒体出现会有饮食行业食品问题，不是这个饮食行业食品问题本来就存在，不过是自媒体引爆，告诉了大家有这个问题存在，是不是这样？

　　反方二辩：我方不承认，因为自媒体是将这个事情扩大，并且加大了这件事情。虽然可能扩大了，但这就是弊端吗？自媒体扩大了问题，告诉大家原来这个行业存在食品安全问题，只是把这个问题带入到大众视野而已。可是在这种情况下，大家都会反思，原来这些行业是有问题的，我们就不会去。我方的观点是自媒体宣传这个东西好，然后加大了饮食商家把食品质量降低，从而将更多的钱投资在宣传里面。饮食自媒体可以刷屏，所以商家让受众买到的东西并不是好的，而是告诉受众这个东西好，让受众去踩雷，因为商家要赚钱，这是赚钱的最快途径。

　　正方三辩：我想提的是，在饮食自媒体出现的情况下，饮食行业的竞争会变大。饮食行业之间的竞争是否会变大？

　　反方二辩：是的，竞争会变大。

　　正方三辩：在这种情况下，商家会不会尝试去精进自己的饮食产品质量，以求在这个竞争环境中存活下来呢？

　　反方二辩：我刚刚提到了劣币驱逐良币的理论，商家只是更加努力地进行了包装，您方如何确定他是把质量提升而不是包装提升？

　　首先，我们已经提到，包括您方，我认为在这一点上达成了共识，即美食自媒体这一方面，在市场上存在很严重的竞争。这种竞争，实际上本质上是因为自媒体可以带来收益，运营自媒体的主体是趋利的。那么，如果是这样的话，大部分商家会把追求流量置于首位，从而为了收益而忽视产品质量，造成质量下降。您方说过，自媒体通过宣传的确会给商家带来很大的利润，那么在这里我提出这个问题，难道商家在宣传中获得利润后，不应该尝到甜头，然后再加大宣传而不顾产品质量吗？如果宣传和产品质量不能吻合，那这必然会对质量造成负面影响，因为这就是一个循环，会导致质量下降。

　　其次，我方的第二个论点是美食自媒体会使观念发展畸形。如您所说，自媒体具有广泛的传播效果，传播速度很快，那么它传播的东西良莠不齐。既然自媒体是以流量为王，那么的确存在一些运营者会发布观念有误但博人眼球的内容体现在自媒体上，比如吃播或大胃王类的视频，而且这类视频在目前居多。自媒体对我们的意识影响很大，它发布的内容会对用户产生潜移默化的影响，会造成用户的饮食理念畸形。而且根据多巴胺阈值，用户若想从视频中获得同样的快感，就必须加大观看量，进而增加对这种畸形价值观视频的需求，此类视频就会更多出现，从而造成一个恶性循环，进而使人们的理念畸形。那么既然理念已经畸形，剩下的再多发展也只是空谈，因为最基础的理念错了，进一步的发展只能是在错误的道路上越走越远。

　　我方的声明到此结束。谢谢！